Esse é o caso da Dado Bier, que recentemente lançou uma cerveja especial em homenagem ao povo gaúcho e à sua mais tradicional bebida: o chimarrão. Trata-se da primeira cerveja brasileira produzida a base de erva-mate – que acreditamos também ser a primeira do mundo: a Dado Bier Ilex. A combinação de ingredientes como lúpulo, água mineral, um blend de maltes importados e a ilex paraguariensis (erva-mate) resultou em uma bebida de baixa fermentação e alto teor alcoólico (7% vol.).Fonte: Mestre Cervejeiro
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